Din vagn är tom
Tips för vegetarisk mat före loppet för uthållighetsidrottare
Du kanske redan har lärt känna Sophia och Michael påvåra tidigare inlägg, a weekendbee #Testbee-par som är en stor inspiration för alla som är intresserade av hållbart liv, trail running ELLER växtbaserad smaskig matlagning!
Alla vandrare, långdistanslöpare och uthållighetsidrottare vet att mat och att få rätt näring är en av nyckelspelarna när man ger sig ut på stigarna.Sophia och Mike är entusiastiska trailrunners och vegetarianer som i år gjorde riktigt bra ifrån sig på Ultravasan 90 km ochHöga Kusten 43 km.
I det här inlägget berättar Sophia och Michael om sina förberedelser före loppet och vad som är deras vegetariska favoritmat som ger bränsle.
HUR MAN TANKAR FÖR LÖPNING SOM VEGETARIAN?
Vem behöver kött när du har den här läckra linsbolognese?
"De allmänna riktlinjerna när det gäller idrottsnäring är desamma oavsett om du äter en växtbaserad eller en allätande kost. kolhydrater utgör den primära energikällan under de första 1-2 timmarna av rörelsen, och sedan börjar fettreserverna att börja användas - om du inte förser kroppen med extra kolhydrater i form av t.ex. sportdryck, geler osv.
Protein används främst för muskeluppbyggnad och fungerar som en viktig del i återhämtningen, men är inte särskilt involverat under aktivitet.
Därför bör du dagarna före ett större uthållighetsföretag se till att du ser till att du få i sig tillräckligt med (och helst även lite extra) kolhydrater är viktigt., eftersom det ger dig maximala glykogenreserver (den form i vilken kolhydrater lagras i kroppen) när du kommer till dagen för den långa löpningen, vandringen, loppet eller någon annan typ av ansträngande äventyr.
Kolhydrater finns i överflöd i växter, vilket gör detta till en lätt uppgift för alla som är växtbaserade: Pasta, bröd, potatis, rotfrukter och baljväxter är alla bra källor till kolhydrater, laddade med energi och massor av mikronäringsämnen. Du kan lägga till lite extra till varje måltid, men var lite försiktig med för mycket fibrer. Nära den stora utflyktsdagen kan ett överdrivet fiberintag vara lite riskabelt, eftersom det helt enkelt ger matsmältningssystemet lite för mycket att arbeta med.
Till middag kvällen före ett långt loppbrukar Mike och jag välja pasta eller potatis, med sauterade grönsaker och bönor till.
Enkel potatissallad med linserger gott om bra kolhydrater och proteiner före loppet >
Vi tycker att en liten mängd av bönor - trots dess fiberinnehåll - fungerar riktigt bra för oss, men ett tips är att alltid testa din "spelplan" några gånger innan det är dags för showtime! Vi testade några olika sätt att äta inför vanliga långlopp inför vårt första ultra (Ultravasan 90k i Sverige), och kände oss bekväma med allt redan innan.
Så för att sammanfatta det hela: lägga till lite extra kolhydrater några dagar före det långa företaget, och välja livsmedel som din mage är van vid. En blandning av spannmål och baljväxter ger dig också en komplett profil av essentiella aminosyror, vilket gör att du inte har något att oroa dig för.
Vi vill se till att alla måltider har entydlig kolhydratkälla veckan före loppet - alltid t.ex. potatis, pasta eller vetebär på tallriken - och gärna några skivor gott bröd för säkerhets skull. Hummus-smörgåsar eller tacos av olika slag kommer alltid att vara favoriter här."
Vi önskar alla friluftsälskare lycka till med alla kommande äventyr,
Sophia & Mike @liveslowrunfar
Läs också:
SOPHIA & MICHAEL: VÄXTBASERADE MATRECEPT FÖR IDROTTARE MED SÅ LITEN KLIMATPÅVERKAN SOM MÖJLIGT>>>
PåLive Slow Run Far-bloggen, hittar du växtbaserade och miljövänliga recept, samt inlägg om vår löpning, grönsaksträdgård och vår nedbantade livsstil på en ö i Stockholms skärgård.