Sofiu a Michaela ste už mohli spoznať na našich predchádzajúcich príspevkoch, a Weekendbee #Testbee pár, ktorý je skvelou inšpiráciou pre každého, kto sa zaujíma o udržateľný život, trailový beh ALEBO rastlinné mňamky!
Všetci turisti, bežci na dlhé trate a vytrvalostní športovci vedia, že jedlo a správna výživa je jedným z kľúčových hráčov pri zdolávaní trás. Sophia a Mike sú nadšení trailoví bežci a vegetariáni, ktorým sa tento rok na pretekoch Ultravasan 90 km a Höga Kusten 43 km.
V tomto príspevku nám Sophia a Michael porozprávajú o svojej príprave pred pretekmi a o tom, aké sú ich obľúbené vegetariánske potraviny na doplnenie energie.
AKO SA ZÁSOBOVAŤ PALIVOM NA BEH AKO VEGETARIÁN?
Kto potrebuje mäso, keď má k dispozícii toto chutné Šošovicové bolonské mäso?
"Všeobecné zásady, pokiaľ ide o športovú výživu, sú rovnaké bez ohľadu na to, či sa stravujete rastlinne alebo všežravecky. sacharidy tvoria primárny zdroj energie počas prvých 1 - 2 hodín pohybu, potom sa začnú využívať tukové zásoby - pokiaľ telu nedodáte ďalšie sacharidy, napr. v podobe športového nápoja, gélov atď.
Proteín sa využívajú predovšetkým na budovanie svalovej hmoty a pôsobia ako dôležitá súčasť regenerácie, ale počas aktivity sa na nej príliš nepodieľajú.
Preto sa v dňoch pred väčším vytrvalostným podujatím uistite, že ste dostatok (a najlepšie aj trochu viac) sacharidov, je dôležité, pretože vám v deň dlhého behu, túry, pretekov alebo akéhokoľvek iného náročného dobrodružstva poskytne maximálne zásoby glykogénu (forma, v ktorej sa sacharidy ukladajú v tele).
Sacharidy sa v rastlinách vyskytujú v hojnom množstve, takže je to ľahká úloha pre každého, kto je rastlinne založený: Cestoviny, chlieb, zemiaky, koreňová zelenina a strukoviny sú skvelými zdrojmi sacharidov, plné energie a množstva mikroživín. Pri každom jedle si môžete pridať trochu viac, ale buďte opatrní s príliš veľkým množstvom vlákniny. Blízko veľkého dňa vonku môže byť nadmerný príjem vlákniny trochu riskantný, pretože jednoducho dáva tráviacemu systému príliš veľa práce.
Na večeru večer pred dlhými pretekmi, Mike a ja si zvyčajne vyberáme cestoviny alebo zemiaky s dusenou zeleninou a fazuľou.
Jednoduchý zemiakový šalát so šošovicou dodá pred pretekmi dostatok kvalitných sacharidov a bielkovín >
Zistili sme, že malé množstvo fazule - napriek obsahu vlákniny - nám funguje naozaj dobre, ale tipom je vždy vyskúšať svoj "herný plán" niekoľkokrát predtým, ako príde čas na predstavenie! V rámci prípravy na naše prvé ultra (Ultravasan 90 km vo Švédsku) sme vyskúšali niekoľko rôznych spôsobov stravovania pred pravidelnými dlhými behmi a cítili sme sa so všetkým pohodlne už vopred.
Takže aby som to zhrnul: pridať trochu sacharidov navyše niekoľko dní pred dlhým podnikom a vyberajte si potraviny, na ktoré je váš žalúdok zvyknutý. Zmes obilnín a strukovín vám zabezpečí aj kompletný profil esenciálnych aminokyselín, takže sa nemusíte ničoho obávať.
Radi by sme sa uistili. všetky jedlá majú jasné zdroj sacharidov v týždni pretekov - zemiaky, cestoviny alebo pšeničné plody na tanieri - a pre istotu primiešavam aj plátky chutného chleba. Sendviče s humusom alebo tacos rôznych druhov tu budú navždy obľúbené."
Prečítajte si tiež:
SOPHIA & MICHAEL: RASTLINNÉ RECEPTY PRE ŠPORTOVCOV S ČO NAJMENŠÍM VPLYVOM NA KLÍMU>>
Na Live Slow Run Far blog, nájdete rastlinné a ekologické recepty, ako aj príspevky o našom behu, zeleninovej záhrade a downshiftovom životnom štýle na ostrove v súostroví Štokholm vo Švédsku.
