Vous avez peut-être déjà fait la connaissance de Sophia et Michael sur nos articles précédents, a Weekendbee #Testbee qui sont une grande source d'inspiration pour tous ceux qui s'intéressent à la vie durable, au trail running OU à la cuisine végétale et savoureuse !
Tous les randonneurs, les coureurs de fond et les athlètes d'endurance savent que... l'alimentation et le fait d'avoir une bonne nutrition est l'un des éléments clés lorsque l'on s'engage sur les sentiers. Sophia et Mike sont des coureurs de trail enthousiastes et végétariens, qui ont obtenu d'excellents résultats cette année à l'Ultravasan 90 km et à l'Ultravasan 90 km. Höga Kusten 43 km.
Dans cet article, Sophia et Michael nous parlent de leur préparation avant la course et de leurs aliments végétariens préférés pour faire le plein d'énergie.
COMMENT S'ALIMENTER POUR LA COURSE À PIED EN TANT QUE VÉGÉTARIEN ?
Qui a besoin de viande quand on a ce délicieux Bolognaise aux lentilles?
"Les lignes directrices générales en matière de nutrition sportive sont les mêmes, que l'on adopte un régime végétal ou omnivore. glucides constituent la principale source d'énergie pendant les 1 à 2 premières heures de mouvement, puis les réserves de graisse commencent à se mettre en place - à moins que vous n'apportiez à votre corps des glucides supplémentaires, sous forme par exemple de boissons pour sportifs, de gels, etc.
Protéines sont principalement utilisées pour la construction musculaire et jouent un rôle important dans la récupération, mais n'interviennent pas beaucoup pendant l'activité.
Ainsi, les jours précédant un effort d'endurance plus important, il convient de s'assurer que l'on dispose d'une bonne quantité de protéines. d'endurance, il est important de s'assurer que l'on consomme suffisamment d'hydrates de carbone (et de préférence même un peu plus).Cela vous permettra de disposer de réserves maximales de glycogène (la forme sous laquelle les glucides sont stockés dans l'organisme) le jour de la longue course, de la randonnée, de la course ou de tout autre type d'aventure éprouvante.
Les glucides sont présents en abondance dans les plantes, ce qui rend cette tâche facile pour toute personne basée sur les plantes : les pâtes, le pain, les pommes de terre, les légumes-racines et les légumineuses sont tous d'excellentes sources de glucides, Ils sont riches en énergie et en micronutriments. Vous pouvez en ajouter un peu à chaque repas, mais faites attention à l'excès de fibres. À l'approche du grand jour, une consommation excessive de fibres peut être un peu risquée, car elle donne au système digestif un peu trop de travail.
Pour le dîner la veille d'une longue courseMike et moi optons généralement pour des pâtes ou des pommes de terre, accompagnées de légumes sautés et de haricots.
Salade de pommes de terre simple aux lentilles La salade de pommes de terre aux lentilles permet de faire le plein de glucides et de protéines avant la course.
Nous trouvons qu'une petite quantité de haricots - malgré sa teneur en fibres - fonctionne très bien pour nous, mais un conseil est de toujours essayer votre "plan de match" plusieurs fois avant le début de la course ! Nous avons essayé plusieurs façons de nous alimenter avant des courses longues régulières en préparation de notre premier ultra (Ultravasan 90k en Suède), et nous nous sommes sentis à l'aise avec tout ce que nous avions déjà préparé.
Pour résumer : ajouter un peu plus d'hydrates de carbone quelques jours avant la longue entreprise, et choisissez des aliments auxquels votre estomac est habitué. Un mélange de céréales et de légumineuses vous apporte également un profil complet d'acides aminés essentiels, ce qui ne pose aucun problème.
Nous aimons nous assurer que tous les repas aient un clairement source de glucides la semaine d'une course - toujours des pommes de terre, des pâtes ou des baies de blé dans l'assiette - et aussi quelques tranches de pain délicieux pour faire bonne mesure. Sandwichs au houmous ou tacos de différentes sortes seront toujours des favoris ici".
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