Sophii a Michaela jste již mohli poznat v pořadu našich předchozích příspěvcích, a Weekendbee #Testbee pár, který je skvělou inspirací pro všechny, kteří se zajímají o udržitelný život, trailový běh NEBO rostlinnou mňamku!
Všichni turisté, běžci na dlouhé tratě a vytrvalostní sportovci vědí, že. jídlo a správná výživa je jedním z klíčových faktorů při zdolávání trailů. Sophia a Mike jsou nadšení trailoví běžci a vegetariáni, kteří si letos vedli velmi dobře na závodech Ultravasan 90 km a Höga Kusten 43 km.
V tomto příspěvku nám Sophia a Michael vyprávějí o své přípravě před závodem a o tom, jaké jsou jejich oblíbené vegetariánské potraviny pro doplnění energie.
JAK NATANKOVAT PALIVO NA BĚH JAKO VEGETARIÁN?
Kdo potřebuje maso, když má k dispozici tohle lahodné Boloňské boloňské s čočkou?
"Obecné zásady, pokud jde o sportovní výživu, jsou stejné, ať už se stravujete rostlinně, nebo všežravě - sacharidy tvoří primární zdroj energie po dobu prvních 1-2 hodin pohybu, poté začnou nastupovat tukové zásoby - pokud tělu nedodáte další sacharidy, např. ve formě sportovního nápoje, gelů apod.
Bílkoviny slouží především k budování svalové hmoty a působí jako důležitá součást regenerace, ale během aktivity se příliš nepodílí.
Ve dnech před větším vytrvalostním podnikem se tedy ujistěte, že jste dostatek (a nejlépe i trochu více) sacharidů, je důležité, protože vám zajistí maximální zásoby glykogenu (forma, v níž se sacharidy ukládají v těle) v den dlouhého běhu, túry, závodu nebo jiného typu náročného dobrodružství.
Sacharidy se v rostlinách vyskytují v hojném množství, takže je to snadný úkol pro každého, kdo je rostlinného původu: těstoviny, chléb, brambory, kořenová zelenina a luštěniny jsou skvělými zdroji sacharidů, jsou plné energie a spousty mikroživin. Ke každému jídlu si můžete přidat něco navíc, ale buďte trochu opatrní s příliš velkým množstvím vlákniny. Blízko velkého dne venku může být nadměrný příjem vlákniny trochu riskantní, protože jednoduše dává trávicímu systému příliš mnoho práce.
K večeři večer před dlouhým závodem, si s Mikem obvykle dáváme těstoviny nebo brambory s dušenou zeleninou a fazolemi k tomu.
Jednoduchý bramborový salát s čočkou dodá před závodem dostatek kvalitních sacharidů a bílkovin >
Zjistili jsme, že malé množství fazolí - navzdory obsahu vlákniny - nám funguje opravdu dobře, ale tipem je vždy vyzkoušet si svůj "herní plán" několikrát, než přijde čas na představení! V rámci přípravy na naše první ultra (Ultravasan 90 km ve Švédsku) jsme vyzkoušeli několik různých způsobů stravování před pravidelnými dlouhými běhy a cítili jsme se se vším pohodlně už předem.
Takže abych to shrnul: přidejte trochu sacharidů navíc několik dní před dlouhým podnikem a vybírejte potraviny, na které je váš žaludek zvyklý. Směs obilovin a luštěnin vám zajistí i kompletní profil esenciálních aminokyselin, takže se nemusíte ničeho obávat.
Rádi bychom se ujistili, že všechna jídla mají jasné zdroj sacharidů v týdnu před závodem - na talíři vždy např. brambory, těstoviny nebo pšeničné plody - a pro jistotu přidám i pár plátků chleba. Sendviče s humusem nebo tacos různých druhů tu budou navždy oblíbené."
Přečtěte si také:
PŘEDSTAVUJEME BĚŽCE SOPHII A MICHAELA, KTEŘÍ ŽIJÍ UDRŽITELNĚ NA ŠVÉDSKÉM VENKOVĚ >>
SOPHIA & MICHAEL: ROSTLINNÉ RECEPTY PRO SPORTOVCE S CO NEJMENŠÍM DOPADEM NA KLIMA>>
Na Live Slow Run Far blog, najdete rostlinné a ekologické recepty, stejně jako příspěvky o našem běhání, zeleninové zahradě a životním stylu na ostrově v souostroví Stockholm ve Švédsku.
