Talvez já tenha conhecido a Sophia e o Michael no nos nossos posts anteriores, a Weekendbee casal #Testbee que é uma grande inspiração para qualquer pessoa interessada em vida sustentável, corrida em trilhos OU cozinha deliciosa à base de plantas!
Todos os caminhantes, corredores de longa distância e atletas de resistência sabem que a alimentação e a nutrição correcta são um dos elementos-chave quando se vai para os trilhos. Sophia e Mike são corredores de trail entusiastas e vegetarianos, que se saíram muito bem este ano no Ultravasan 90 km e no Höga Kusten 43 km.
Neste post, a Sophia e o Michael falam-nos dos seus preparativos antes da corrida e de quais são os seus alimentos vegetarianos favoritos.
COMO SE ABASTECER PARA CORRER SENDO VEGETARIANO?
Quem precisa de carne quando tem esta deliciosa Bolonhesa de lentilhas?
"As orientações gerais em matéria de nutrição desportiva são as mesmas, quer se trate de uma dieta à base de plantas ou de uma dieta omnívora. hidratos de carbono constituem a principal fonte de energia durante as primeiras 1-2 horas de movimento, e depois as reservas de gordura começam a entrar em ação - a menos que forneça ao seu corpo hidratos de carbono adicionais, sob a forma de, por exemplo, bebidas desportivas, géis, etc.
Proteínas é utilizada principalmente para a construção muscular e actua como uma parte importante na recuperação, mas não é muito envolvida durante a atividade.
Assim, nos dias que antecedem uma atividade de resistência de maior dimensão, deve certificar-se de que que os hidratos de carbono são suficientes (e de preferência até um pouco mais) é importanteuma vez que isso lhe dará o máximo de reservas de glicogénio (a forma como os hidratos de carbono são armazenados no corpo) no dia da corrida longa, da caminhada, da prova ou de qualquer outro tipo de aventura extenuante.
Os hidratos de carbono existem em abundância nas plantas, o que torna esta tarefa fácil para qualquer pessoa que se baseie em plantas: massas, pão, batatas, raízes e legumes são excelentes fontes de hidratos de carbono, carregados de energia, bem como de toneladas de micronutrientes. Pode adicionar um pouco mais em cada refeição, mas tenha cuidado com o excesso de fibra. Perto do grande dia, a ingestão excessiva de fibras pode ser um pouco arriscada, porque simplesmente dá ao sistema digestivo um pouco mais de trabalho.
Para o jantar na noite anterior a uma corrida longaMike e eu costumamos optar por massa ou batatas, com legumes salteados e feijão a acompanhar.
Salada de batata simples com lentilhas fornece muitos hidratos de carbono e proteínas de qualidade antes da corrida >
Achamos que uma pequena quantidade de feijão - apesar do seu teor de fibra - funciona muito bem para nós, mas uma dica é experimentar sempre o seu "plano de jogo" algumas vezes antes da hora do espetáculo! Experimentámos algumas formas diferentes de comer antes de corridas longas regulares como preparação para a nossa primeira ultra (Ultravasan 90k na Suécia) e já nos sentíamos confortáveis com tudo de antemão.
Resumindo: adicionar um pouco mais de hidratos de carbono alguns dias antes da prova longa, e escolher alimentos a que o seu estômago esteja habituado. Uma mistura de cereais e leguminosas proporciona-lhe também um perfil completo de aminoácidos essenciais, não deixando nada com que se preocupar.
Gostamos de ter a certeza de que que todas as refeições têm um claro fonte de hidratos de carbono na semana de uma corrida - sempre com batatas, massa ou bagas de trigo no prato - e também gosto de acrescentar algumas fatias de pão delicioso. Sandes de húmus ou tacos de diferentes tipos serão para sempre os favoritos por cá".
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Em blogue Viver devagar Correr longe, encontrará receitas à base de plantas e amigas do ambiente, bem como artigos sobre a nossa corrida, a nossa horta e o nosso estilo de vida reduzido numa ilha do arquipélago de Estocolmo, na Suécia.
