Iespējams, jūs jau esat iepazinušies ar Sofiju un Maiklu par mūsu iepriekšējos ziņojumos, Weekendbee #Testbee pāri, kuri ir lieliska iedvesma ikvienam, kas interesējas par ilgtspējīgu dzīvesveidu, taku skriešanu VAI augu izcelsmes garšīgu ēdienu gatavošanu!
Visi pārgājienu, garo distanču skrējēji un izturības sportisti zina, ka ēdiens un pareiza uztura nodrošināšana ir viens no svarīgākajiem faktoriem, dodoties takās. Sofija un Maiks ir aizrautīgi taku skrējēji un veģetārieši, kuriem šogad ļoti labi veicās Ultravasan 90 km un Höga Kusten 43 km.
Šajā rakstā Sofija un Maikls stāsta par gatavošanos pirms sacensībām un par to, kādi ir viņu iecienītākie veģetārie pārtikas produkti.
KĀ VEĢETĀRIETIM UZŅEMT DEGVIELU SKRIEŠANAI?
Kam vajadzīga gaļa, ja jums ir šī gardā lēcas Bolognese?
"Vispārējās vadlīnijas attiecībā uz sporta uzturu ir vienādas neatkarīgi no tā, vai ēdat augu vai visēdāju uzturu -. ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots pirmās 1-2 kustību stundas, pēc tam sāk darboties tauku rezerves, ja vien jūs nepiegādājat organismam papildu ogļhidrātus, piemēram, sporta dzēriena, želejas u. c. veidā.
Olbaltumvielas galvenokārt tiek izmantoti muskuļu veidošanā un ir svarīga atveseļošanās procesā, bet aktivitātes laikā netiek daudz iesaistīti.
Tādējādi, pirms lielākas izturības aktivitātes, pārliecinieties, ka esat... ogļhidrātu uzņemšana pietiekamā daudzumā (un vēlams pat nedaudz papildus), ir svarīgi., jo tas nodrošinās jums maksimālas glikogēna (ogļhidrātu uzkrāšanās forma organismā) rezerves garā skrējiena, pārgājiena, sacensību vai jebkura cita veida spraiga piedzīvojuma dienā.
Ogļhidrāti ir bagātīgi sastopami augos, tāpēc tas ir viegls uzdevums ikvienam, kas barojas no augiem: makaroni, maize, kartupeļi, sakņu dārzeņi un pākšaugi ir lieliski ogļhidrātu avoti, un daudz mikroelementu. Katrā ēdienreizē var pievienot nedaudz vairāk, taču jābūt nedaudz uzmanīgiem ar pārāk lielu šķiedrvielu daudzumu. Tuvojoties lielajai dienai, pārmērīga šķiedrvielu uzņemšana var būt nedaudz riskanta, jo tā vienkārši dod gremošanas sistēmai nedaudz par daudz darba.
Vakariņas vakarā pirms garām sacensībām, mēs ar Maiku parasti izvēlamies makaronus vai kartupeļus ar sautētiem dārzeņiem un pupiņām.
Vienkārši kartupeļu salāti ar lēcām pirms skrējiena sniedz daudz labu ogļhidrātu un olbaltumvielu >
Mēs uzskatām, ka neliels daudzums pupiņas - neraugoties uz šķiedrvielu saturu, mums ļoti labi darbojas, bet padoms ir vienmēr izmēģināt savu "spēles plānu" dažas reizes pirms tam, kad ir pienācis laiks uzstāties! Mēs izmēģinājām vairākus dažādus ēšanas veidus pirms regulāriem gariem skrējieniem, gatavojoties savam pirmajam ultra (Ultravasan 90 km Zviedrijā), un jutāmies komfortabli ar visu jau iepriekš.
Tātad rezumējot: pievienojiet nedaudz papildu ogļhidrātu dažas dienas pirms garā pasākuma un izvēlieties pārtikas produktus, pie kuriem jūsu kuņģis ir pieradis.. Graudaugu un pākšaugu maisījums nodrošina arī pilnīgu neaizvietojamo aminoskābju profilu, tāpēc nav par ko uztraukties.
Mums patīk pārliecināties, ka visos ēdienos ir skaidri ogļhidrātu avots sacensību nedēļā. - kartupeļus, makaronus vai kviešu ogas - un labākai paēdei labprāt pievienoju arī dažas garšīgas maizes šķēles. Hummusa sviestmaizes vai tacos un dažāda veida taksi šeit vienmēr būs iecienītākie."
Lasīt arī:
SOPHIA & MICHAEL: AUGU PĀRTIKAS RECEPTES SPORTISTIEM AR PĒC IESPĒJAS MAZĀKU IETEKMI UZ KLIMATU>>>
Uz Live Slow Run Far blogs, atradīsiet augu un videi draudzīgas receptes, kā arī ziņas par mūsu skriešanu, dārzeņu dārzu un dzīvesveidu uz salas Stokholmas arhipelāgā, Zviedrijā.
