Μπορεί να έχετε ήδη γνωρίσει τη Σοφία και τον Μάικλ στο προηγούμενες αναρτήσεις μας, a Weekendbee #Testbee ζευγάρι που αποτελεί μεγάλη έμπνευση για όσους ενδιαφέρονται για τη βιώσιμη ζωή, το τρέξιμο σε μονοπάτια Ή τη φυτική γευστική μαγειρική!
Όλοι οι πεζοπόροι, οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων και οι αθλητές αντοχής γνωρίζουν ότι το φαγητό και η σωστή διατροφή είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες όταν βγαίνεις στα μονοπάτια. Η Σοφία και ο Mike είναι ενθουσιώδεις δρομείς μονοπατιών και χορτοφάγοι, οι οποίοι τα πήγαν πολύ καλά φέτος στο Ultravasan 90 km και Höga Kusten 43 χλμ.
Σε αυτή τη δημοσίευση, η Σοφία και ο Μάικ μάς μιλούν για τις προετοιμασίες τους πριν από τον αγώνα και ποιες είναι οι αγαπημένες τους χορτοφαγικές τροφές που τροφοδοτούν με καύσιμα.
ΠΏΣ ΝΑ ΤΡΟΦΟΔΟΤΕΊΤΕ ΜΕ ΚΑΎΣΙΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΈΞΙΜΟ ΩΣ ΧΟΡΤΟΦΆΓΟΣ;
Ποιος χρειάζεται κρέας όταν έχετε αυτό το νόστιμο Μπολονέζ με φακές?
"Οι γενικές κατευθυντήριες γραμμές όσον αφορά την αθλητική διατροφή είναι οι ίδιες είτε τρώτε μια φυτική είτε μια παμφάγα διατροφή - υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τις πρώτες 1-2 ώρες της κίνησης, και στη συνέχεια αρχίζουν να ενεργοποιούνται τα αποθέματα λίπους - εκτός αν προμηθεύετε τον οργανισμό σας με επιπλέον υδατάνθρακες, με τη μορφή π.χ. αθλητικού ροφήματος, τζελ κ.λπ.
Πρωτεΐνη χρησιμοποιείται κυρίως για την οικοδόμηση των μυών και δρα ως σημαντικό μέρος στην αποκατάσταση, αλλά δεν συμμετέχει πολύ κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας.
Έτσι, τις ημέρες που προηγούνται ενός μεγαλύτερου εγχειρήματος αντοχής, βεβαιωθείτε ότι έχετε να λαμβάνετε αρκετούς (και κατά προτίμηση ακόμη και λίγο παραπάνω) υδατάνθρακες είναι σημαντικό, καθώς θα σας παρέχουν τα μέγιστα αποθέματα γλυκογόνου (η μορφή με την οποία αποθηκεύονται οι υδατάνθρακες στον οργανισμό) την ημέρα του μεγάλου τρεξίματος, της πεζοπορίας, του αγώνα ή οποιουδήποτε άλλου είδους επίπονης περιπέτειας.
Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε αφθονία στα φυτά, καθιστώντας αυτό ένα εύκολο έργο για οποιονδήποτε φυτικό: Τα ζυμαρικά, το ψωμί, οι πατάτες, τα λαχανικά με ρίζες και τα όσπρια είναι όλες εξαιρετικές πηγές υδατανθράκων, φορτωμένες με ενέργεια καθώς και τόνους μικροθρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να προσθέτετε λίγο παραπάνω σε κάθε γεύμα, αλλά να είστε λίγο προσεκτικοί με τις πολλές φυτικές ίνες. Κοντά στη μεγάλη μέρα της εξόδου, η υπερβολική πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να είναι λίγο επικίνδυνη, επειδή απλά δίνει στο πεπτικό σύστημα λίγο παραπάνω δουλειά.
Για δείπνο το βράδυ πριν από έναν μακρύ αγώνα, ο Mike και εγώ συνήθως επιλέγουμε ζυμαρικά ή πατάτες, με σοταρισμένα λαχανικά και φασόλια για να τα συνοδεύσουμε.
Απλή πατατοσαλάτα με φακές δίνει αρκετούς καλούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες πριν από τον αγώνα >
Βρίσκουμε ότι μια μικρή ποσότητα φασόλια - παρά την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες - λειτουργεί πολύ καλά για εμάς, αλλά μια συμβουλή είναι να δοκιμάζετε πάντα το "σχέδιο παιχνιδιού" σας μερικές φορές πριν την ώρα της παράστασης! Δοκιμάσαμε μερικούς διαφορετικούς τρόπους διατροφής πριν από τα τακτικά μακρινά τρεξίματα κατά την προετοιμασία για το πρώτο μας ultra (Ultravasan 90k στη Σουηδία) και νιώθαμε άνετα με όλα ήδη από πριν.
Έτσι, για να συνοψίσουμε: Προσθέστε λίγους επιπλέον υδατάνθρακες λίγες ημέρες πριν από το μεγάλο εγχείρημα, και επιλέξτε τροφές που το στομάχι σας έχει συνηθίσει. Ένα μείγμα δημητριακών και οσπρίων σας παρέχει επίσης ένα πλήρες προφίλ απαραίτητων αμινοξέων, χωρίς να σας αφήνει τίποτα να ανησυχείτε.
Μας αρέσει να βεβαιωνόμαστε ότι όλα τα γεύματα έχουν σαφές πηγή υδατανθράκων την εβδομάδα του αγώνα - πάντα π.χ. πατάτες, ζυμαρικά ή μούρα σίτου στο πιάτο - και επίσης μου αρέσει να ρίχνω μερικές φέτες νόστιμου ψωμιού για καλό σκοπό. Σάντουιτς με χούμους ή tacos διαφόρων ειδών θα είναι για πάντα τα αγαπημένα μας εδώ".
Διαβάστε επίσης:
MICHAEL ΠΟΥ ΖΟΥΝ ΒΙΏΣΙΜΑ ΣΤΗ ΣΟΥΗΔΙΚΉ ΎΠΑΙΘΡΟ >>
SOPHIA & MICHAEL: ΜΕ ΌΣΟ ΤΟ ΔΥΝΑΤΌΝ ΜΙΚΡΌΤΕΡΟ ΑΝΤΊΚΤΥΠΟ ΣΤΟ ΚΛΊΜΑ>>
Στο Live Slow Run Far blog, θα βρείτε φυτικές και οικολογικές συνταγές, καθώς και αναρτήσεις σχετικά με το τρέξιμο, τον λαχανόκηπο και τον downshifted τρόπο ζωής μας σε ένα νησί στο αρχιπέλαγος της Στοκχόλμης, στη Σουηδία.
